Плов

Jan. 7th, 2012 08:22 pm
tumbochka: (Cook)
Решили мы проверить, можно ли в китайском воке приготовить плов. Взяли:
Баранину, мяса получилось 1.4 кг и несколько косточек;
Рис "Басмати", 1 кг
Морковь, 0.5 кг
Лук, 0.5 кг
Масло растительное рафинированное, 200 мл (в следующий раз можно побольше, 300-400)
Чеснок, 1 головка (тоже можно побольше, штуки 4-5)
Барбарис, зиру, чёрный и красный перец, соль, карри.
Продолжение с картинками под катом )

Для первого раза плов, несмотря на несколько допущенных ошибок, получился неплохим. В следующий раз получится лучше.


tumbochka: (Cook)
Крымское или уральское старинное блюдо.
На сковородку слой мелкой "гладкоствольной" рыбы (тюльки, кильки, мойвы), посолить, поперчить чёрным перцем, затем слой лука, порезанного полукольцами. Затем можно ещё слой рыбы и слой лука. В лук можно положить несколько лавровых листиков и горошинок душистого перца. Вместо соли можно капнуть несколько капелек уксуса или выдавить пол лимона.
В некоторых рецептах шкару заливают кипятком, сметаной, разведённой водой и т.п., но это не обязательно. Можно вместо этого положить несколько помидоров. Можно также налить немного нежирного кефира.
Тушить на медленном огне пока косточки не станут мягкими.
tumbochka: (Cook)
Самса от Сталика. Интересно, что внешне ничуть не похожа на ту, что продаётся у нас. Надо будет попробовать сделать. Где бы только тандыр взять?

Манты

Jul. 8th, 2009 11:08 am
tumbochka: (Cook)
Очень хороший пост Сталика о мантах. Голодным лучше по ссылке не ходить.
tumbochka: (Cook)
Первый, стандартный салат "Курица с ананасами" Состав: )


Второй, с морским коктейлем Состав: )
tumbochka: (Cook)
Давно рецептов не было, да?
Ну ловите )
tumbochka: (Cook)
Если баранью ногу нашпиговать кусочами чеснока, обтереть солью и перцем, завернуть в фольгу и поставить в духовку на средний огонь на пару-тройку часов, то получится нечто типа буженины, но с бараньим вкусом. Довольно неплохо, на мой взгляд. Можно было ещё нашпиговать черносливом, в следующий раз попробую.

За идею - спасибо 1hamster1Сергею.
tumbochka: (Default)
Если положить в блендер пломбир, ягоды клюквы, терновое варенье без косточек и налить сиропа из шиповника, а потом всё это хорошенько перемешать, то получится очень вкусное и полезное мороженое:

  • Сироп шиповника содержит в себе витамин С и другие витамины

  • Клюква хорошо влияет на мочевую систему: если у вас, не дай бог, там какая-то инфекция, то клюква вылечит вас не менее эффективно, чем антибиотики

  • Варенье из тёрна содержит в себе полезные микроэлементы

  • Пломбир резко увеличивает размер пуза является энергетической подпиткой, т.к. содержит легкоусваиваемые углеводы и жиры

tumbochka: (Cook)
Вчера на ужин, в соответствие с инструкциями диеты, мне надо было есть фрукты. И я подумал - почему бы не сделать фруктовый салатик )
Page generated Jul. 27th, 2017 10:42 pm
Powered by Dreamwidth Studios